Миндальный пирог с черешней — это лакомство, которое с легкостью завоюет сердца любителей сладкого. Эта выпечка сочетает в себе невероятные ароматы, где сладость черешни великолепно уравновешивается с мягкими нотами миндаля. Рецепт, который предлагает гранд-бистро «Дзе», станет настоящей находкой для кулинаров любого уровня, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра
- Сливочное масло — 324 г
- Соль — 3 г
- Сахар — 238 г
- Пшеничная мука — 162 г
- Вода — 50 мл
- Куриное яйцо — 5 штук
- Миндальная мука — 200 г
- Черешня — 150 г
Пошаговая инструкция приготовления
Для начала стоит заморозить черешню — это поможет сохранить её текстуру и вкус во время выпечки.В глубокой миске взбить сливочное масло (124 г) с солью и 38 г сахара до получения однородной массы, затем добавить воду.Постепенно добавлять в полученную смесь пшеничную муку, замешивая тесто.Готовое тесто выкладывают в жаропрочную форму и равномерно распределяют по дну.Отдельно взбить оставшиеся 200 г сливочного масла с 200 г сахара до легкой и воздушной консистенции.Добавить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого.Затем в эту массу понемногу вводят миндальную муку и продолжают взбивать до однородности.Получившуюся массу выливают на тесто и разравнивают.Сверху аккуратно распределяют замороженную черешню.Поместить в разогретую до 160 градусов духовку и выпекать в течение 20 минут.Этот пирог станет отличным дополнением как к чаепитию, так и к праздничному столу, радуя всех своей изысканностью и ароматом.
