С детства привычка начинать утро с овсянки считается нормой. Многие родители настаивают на этом, уверяя, что эта каша — настоящий суперфуд, который принесет неоспоримую пользу. Однако, как показывает практика, не все так однозначно. Исследования и личный опыт некоторых людей указывают на потенциальные недостатки, связанные с употреблением овсянки, сообщает Дзен-канал "Академия Вкуса ".
Что необходимо знать о глютене
Первое, что вызывает тревогу, это содержание глютена. Хотя овсянка считается безглютеновым продуктом, на практике это не всегда так. Часто овес обрабатывается на тех же предприятиях, что и пшеница, что может привести к его загрязнению. У многих есть легкая непереносимость глютена, что может вызывать различные неприятные ощущения, такие как тяжесть в желудке или вздутие.
Фитиновая кислота и минералы
Также стоит обратить внимание на фитиновую кислоту, содержащуюся в овсянке. Этот компонент может связываться с важными минералами, такими как кальций, железо и магний, и препятствовать их всасыванию. Это может привести к недостатку этих необходимых веществ в организме, что, в свою очередь, может вызывать слабость, усталость и даже проблемы с волосами и кожей.
Сахар и уровень энергии
Не стоит забывать и о том, как овсянка влияет на уровень сахара в крови. Иногда она может вызывать резкие колебания сахара, что приводит к утомлению и вялости. Это может напоминать американские горки: всплеск энергии сменяется внезапной усталостью.
По этим причинам стоит внимательно относиться к собственному организму и переосмыслить утренние привычки. Возможно, замена овсянки на альтернативные каши или белковые блюда улучшит самочувствие и подарит больше энергии на целый день.
