Зародившись в традициях восточной кухни, крылья «Хе» быстро завоевывают популярность благодаря своему уникальному вкусу и легкости в приготовлении. Эта закуска, идеально подходящая для любого праздника или просто для семейного ужина, не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для приготовления
- Крылья куриные — 1 кг
- Вода — 1,5 л
- Соль — 1 ч. л.
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Перец душистый — 3-4 шт.
- Морковь — 1-2 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Зеленый лук — 50 г
- Кинза — 50 г
- Кориандр — 1 ч. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Сахар — 1 ч. л.
- Черный перец — по вкусу
- Красный острый перец — по вкусу
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Уксус 9% — 4-5 ст. л.
Этапы приготовления
1. Подготовка куриных крыльев: сначала их необходимо разрезать пополам. Затем в кастрюлю налить воду и добавить соль, лавровый лист, кусочки лука и душистый перец. Довести до кипения и варить крылья около 15-20 минут. После готовности достать и дать им остыть.
2. Подготовка овощей: лук нарезать полукольцами, болгарский перец — соломкой, а зеленый лук и кинзу — крупно. Морковь натереть на терке для корейской моркови. Обязательно посолить натертую морковь и оставить на 5 минут, чтобы она немного размякла.
3. Смешивание всех компонентов: в большой миске объединить остывшие куриные крылья, овощи и натертую морковь. Добавить чеснок, кориандр, черный и красный перец по вкусу, сахар, соевый соус и уксус. Все тщательно перемешать, после чего добавить горячее растительное масло, чтобы все специи раскрыли свой аромат. Дать настояться минимум 4 часа, а лучше оставить на ночь.
Крылья «Хе» не только радуют своим вкусом, но и становятся настоящей находкой для гурманов. Чем дольше они стоят, тем ярче раскрываются их оттенки, что делает их отличным вариантом для закуски на любые мероприятия. Попробуйте приготовить это блюдо, и оно обязательно займет достойное место на вашем столе!
