Лазанья – это не просто традиционное итальянское блюдо, а настоящая кулинарная симфония, которая способна удивить даже самых взыскательных гурманов. Стереотипы о том, что создание лазаньи требует колоссальных усилий и навыков, остались в прошлом. На самом деле, любые желающие могут легко воспроизвести это чудо на своей кухне, и сегодня мы предлагаем максимально простой и доступный рецепт.
Ингредиенты для идеальной лазаньи
Для создания лазаньи, подходящей для формы размером 25 на 35 см, понадобятся следующие продукты:
- Листы лазаньи: 12-14 штук (сухие или свежие)
- Фарш: 500 г (говяжий или смесь говядины и свинины)
- Лук: 1 шт.
- Морковь: 1 шт. (по желанию)
- Чеснок: 2 зубчика
- Томатная паста: 2 ст. л.
- Консервированные помидоры в собственном соку: 400 г
- Сливки: 200 мл (10-20%)
- Твердый сыр: 300 г (моцарелла и пармезан)
- Соль, перец, оливковое масло: по вкусу
Как приготовить лазанью: пошаговая инструкция
Лазанья состоит из двух основных этапов: приготовления мясного соуса и сборки блюда.
1. Мясной соус (болоньезе)
2. Сборка лазаньи
После сборки разогреть духовку до 180°C. Накрыть форму фольгой и готовить 20 минут, затем снять фольгу и подрумянить еще 10 минут. Дайте лазанье немного остыть перед подачей – это упростит нарезку. Отличным дополнением к блюду станет зеленый салат и хрустящий хлеб.
