Летняя овощная лазанья с куриным фаршем: легкий и вкусный ужин для всей семьи
Лазанья — это не только традиционное итальянское блюдо, но и возможность раскрыть кулинарные таланты с нестандартным подходом. Эта легкая версия с баклажанами и цукини обещает удивить своим вкусом и простотой. Рецепт подойдет для жарких летних вечеров, когда хочется приготовить что-то питательное, но не слишком тяжелое, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Составляющие для приготовления
Чтобы создать эту удивительную лазанью, понадобятся:
Куриное мясо — 500 г
Рис — 100 г
Домашний томат — 150 мл
Баклажаны — 2-3 шт.
Цукини — 1 большой
Лук — 1 шт.
Моцарелла — 150 г
Растительное масло — для жарки
Специи: карри, розмарин — по 1/2 ч.л.
Соль и перец — по вкусу
Этапы приготовления
Начать следует с варки риса. Нежное зерно отваривается в подсоленной воде до готовности, после чего его необходимо тщательно промыть для предотвращения слипания.
Далее куриное мясо без кожи нужно перекрутить в фарш, предпочтительно использовать часть с бёдер — это сделает начинку более сочной.
Мелко нарезанная луковица обжаривается на растительном масле до мягкости. Затем следует добавить фарш и обжаривать его до готовности, добавив немного томата и специи для пикантности.
Баклажаны и цукини нарезаются вдоль тонкими ломтиками, которые станут основой для лазаньи вместо теста.
В форму для запекания укладываются слои: сначала баклажаны, затем фарш, рис и цукини. Каждый слой покрывается тертой моцареллой. Процесс повторяется, завершаясь баклажанами и щедрой порцией сыра сверху.
Запекайте лазанью в разогретой до 180 °C духовке 35-40 минут. Проверив готовность, дайте блюду немного остыть перед нарезкой.
Эта овощная лазанья — отличный выбор для всех, кто стремится к сбалансированному питанию, не отказываясь от вкуса. Рецепт универсален и может быть адаптирован под разные ингредиенты в зависимости от сезона. Приятного аппетита!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
