Крупный тренд на отказ от глютена и молочных продуктов продолжает набирать популярность. Множество людей стараются исключить хлеб и молоко из своего рациона, надеясь на оздоровление организма. Однако эксперты предупреждают: это может привести к нежелательным последствиям, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Мода на безглютеновые диеты
Все больше людей, следуя моде, принимают решение о строгом ограничении глютена — белка, содержащегося в пшенице, ячмене и ржи. Им кажется, что такое ограничение поможет очистить организм и улучшить общее самочувствие. Однако, по словам специалистов, большинству людей не требуется отказываться от глютена, поскольку они не страдают от его непереносимости.
Опасности самодиагностики
Самостоятельное исключение продуктов из рациона может быть рискованным. Вместо улучшения самочувствия, это может привести к дефициту важных питательных веществ, необходимых для полноценного функционирования организма. Например, пшеница — значимый источник клетчатки, которая помогает поддерживать здоровье кишечника. Исключив ее, люди могут столкнуться с проблемами пищеварения.
Проблемы с молочными продуктами
Отказ от молочных продуктов также может вызвать вопросы. Несмотря на распространенное мнение о вреде лактозы, многие не испытывают ее непереносимость и могут спокойно включать молочные продукты в свой рацион. Эти продукты являются важными источниками кальция и витаминов, необходимых для поддержания здоровья костей и зубов. Исключение их может привести к нехватке этих важных компонентов.
Вместо того чтобы следовать модным трендам, диетологи рекомендуют подходить к своему рациону более осознанно. Индивидуальный подход к питанию, учитывающий особенности организма, поможет избежать негативных последствий. Важно проконсультироваться с врачом перед внесением серьезных изменений в привычный рацион, чтобы обогатить его, а не ограничить.
