В мире кулинарии кексы обычно воспринимаются как сладкие лакомства, но кто сказал, что это единственный их вариант? Сегодня предлагается оригинальный рецепт закусочных кексов с ветчиной, сладким перцем и консервированной кукурузой, которые можно подать на завтрак, ужин или как легкую закуску вместо хлеба. Эти кексы удивят своим нежным вкусом и ярким цветом, что делает их отличным дополнением к любому столу, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для закусочных кексов
- 150 г пшеничной муки
- 200 мл кефира
- 2 яйца
- 2 ст. ложки растительного масла (плюс 1 ст. ложка для смазки формы)
- 100 г ветчины (или другой колбасы)
- 1 сладкий перец
- 70 г консервированной кукурузы
- 0,5 ч. ложки разрыхлителя
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Начинается процесс с подготовки всех нужных ингредиентов. В глубокой миске нужно соединить яйца, растительное масло и кефир. Как следует перемешав, постепенно добавлять муку, разрыхлитель и соль, добиваясь однородной массы, напоминающей густую сметану.
После того как тесто готово, следует добавить нарезанную кубиками ветчину, мелко нарезанный сладкий перец и консервированную кукурузу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по тесту.
Разогрейте духовку до 180°C. Формочки для кексов рекомендуется смазать оставшимся растительным маслом, а затем наполнить тестом. Выпекайте примерно 35-40 минут, проверяя готовность, прокалывая кексы шпажкой. Как только они зарумянятся и будут полностью готовы, дайте им немного остыть перед подачей.
Эти кексы станут отличным решением для тех, кто ищет что-то новое и необычное для своего стола. Быстро и просто, а главное — очень вкусно!
