Среди разнообразия сортов томатов, мой любимым стал "щека кертис". Этот высокорослый сорт привлекает внимание не только своей необычной формой, но и вписывается в любые кулинарные идеи — от салатов до соусов. Плоды этой разновидности отличаются сердцевидной формой и обилием мякоти.
История и особенности сорта
Сорт "щека кертис" стал результатом тщательной селекции, направленной на создание высокоурожайного и вкусного томата. В отличие от гибридов F1, он сохраняет все характеристики при размножении семенами, что дает садоводам возможность самостоятельно собирать семена.
Сорт был представлен относительно недавно и быстро завоевал популярность среди огородников за свои надежные агрономические свойства и привлекательный внешний вид плодов. Название сорта символизирует его форму: массивные "щеки", плавно переходящие в вытянутый "носик".
Качество плодов и использование в кулинарии
Томаты "щека кертис" известны своей универсальностью. Плоды гладкие, мясистые и сладкие, с минимальным количеством семян, что делает их идеальными для приготовления соусов, пасты и консервирования. Их привлекательный вид и размер также отлично подходят для ресторана и домашних угощений.
Кулинарные применения:
- Для свежих салатов и нарезок.
- Для заготовки густых соусов и паст.
- Для приготовления кетчупа и лечо.
- Для сушки и вяления.
Выращивание и уход
Сорт "щека кертис" требует ответственного подхода к уходу, включая регулярное пасынкование, подвязку и правильное питание. Высота куста может достигать 180 см, так что важно обеспечить растению достаточно места и света.
Основные советы по уходу:
- Подвязка: Необходимо поддерживать стебли и кисти, так как большие плоды могут повредить побеги.
- Полив: Стабильный полив обеспечивает здоровое развитие завязей и предотвращает растрескивание плодов.
- Свет: Убедитесь, что кусты получают достаточное количество света для оптимального роста.
