Для тех, кто ценит сытные и вкусные завтраки, оладьи с картошкой на кефире станут настоящим открытием. Эти аппетитные лапы, простые в приготовлении, становятся настоящим кулинарным шедевром, который принесет удовольствие всем членам семьи.
Что нужно для приготовления?
Вот список ингредиентов, необходимых для того, чтобы приготовить это вкусное блюдо:
- 700 г картофеля
- 100 г пшеничной муки
- 300 г кефира
- 2 яйца
- 2 ст.л. растительного масла (в тесто)
- 0.5 ч.л. разрыхлителя
- соль и перец по вкусу
- сушеная зелень
- растительное масло для жарки
Как приготовить оладьи?
Первым делом, отварите картофель до мягкости, затем охладите и очистите. Разомните его в пюре или натрите на крупной терке. В глубокой миске соедините картофель с кефиром и яйцами, тщательно перемешивая до однородной массы. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комков.
После формирования теста, придайте ему нужную консистенцию: оно должно быть достаточно густым, чтобы оладьи хорошо держали форму. При желании добавьте соль, перец и сушеную зелень для дополнительного аромата.
На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте горячими, можно с sour cream или соусом по вкусу.
Оладьи с картошкой на кефире — это не только сытное, но и полезное блюдо. Отличный выбор на завтрак для всех любителей домашних рецептов.
