Череда восхитительных блюд из свежих овощей продолжается! На этот раз в центре внимания — аппетитное угощение, которое сочетает в себе ароматную фасоль, пикантные колбаски и нежную грудинку. Это блюдо идеально подойдет для уютного семейного ужина или посиделок с друзьями, а готовится довольно просто, что делает его фаворитом среди кулинаров.
Ингредиенты для идеального блюда
- Фасоль: 2 стакана
- Охотничьи колбаски: 250 г
- Копчёная грудинка: 250 г (можно заменить беконом)
- Лук: 1-2 шт. (предпочтительно большой)
- Соус томатный: 500 мл (можно использовать домашний или готовый)
- Масло растительное: 50 мл
- Специи: лавровый лист, перец, тимьян, базилик (по желанию)
- Соль, сахар: по вкусу
Процесс приготовления: шаг за шагом
Для начала фасоль замачивается на несколько часов, чтобы она набухла. После чего её следует варить в подсоленной воде почти до готовности, следя, чтобы бобы не превратились в кашу.
Тем временем, свежие помидоры превращаются в вкусный соус с помощью мясорубки. Лук нарезается кубиками, колбаски — кружочками, а грудинка — ломтиками.
В сотейнике разогревается растительное масло, в которое обжаривается лук до золотистого цвета. Добавляются колбаски и грудинка, всё аккуратно тушится, пока колбаски не проявят свои ароматы. Затем вливается томатный соус, добавляются специи и вегета. Массу нужно немного прогреть, помешивая, чтобы все ингредиенты соединились.
В конце в подготовленный соус закладывается фасоль. Если соуса недостаточно, его можно развести бульоном или водой. Сотейник накрывается крышкой, и блюдо запекается в духовой шкафу при температуре 180°C около 30 минут. Ароматы, наполняющие кухню, заставляют ждать готовности с нетерпением!
Такое блюдо станет настоящей находкой на вашем столе и непременно порадует всех гостей. Приятного аппетита!
