Рисовые тыковки к Хэллоуину: яркая закуска из простых продуктов
Эти нарядные рисовые шарики легко превратить в миниатюрные тыквы — достаточно добавить морковный сок и украсить маслинами и зелёным перцем. Закуска подойдёт для праздничного стола, а приготовить её можно примерно за полчаса.
Ингредиенты
- Круглозёрный рис — 200 г
- Вода — 250 мл
- Морковный сок — 150 мл
- Соль — по вкусу
- Маслины — для украшения
- Зелёный сладкий перец или зелень — для «плодоножек»
Как приготовить
Переложите рис в кастрюлю, влейте воду и морковный сок, добавьте соль. Чтобы цвет получился насыщеннее, по желанию вмешайте немного томатной пасты, молотой паприки или куркумы.Доведите смесь до кипения, затем варите около 20 минут. Готовый рис остудите.Смочите руки водой и слепите шарики нужного размера. Слегка уплотняйте рис ладонями, чтобы заготовки не распадались.Из кусочков маслин сделайте глаза и рот, а из зелёного перца или зелени — небольшие «плодоножки». Украсьте шарики, придав им сходство с тыквами.Праздничная закуска готова к подаче.
Источник: Вкусные рецепты | ЯСО
