Румяная мини-пицца, сосиска в мягком тесте, высокий омлет и творожная запеканка с изюмом — такие блюда многие помнят по школьным переменам. Вернуть знакомый вкус можно на обычной кухне: рецепты не требуют редких продуктов и сложных приёмов.
Мини-пицца и сосиски в тесте
Мини-пицца. Понадобятся 300 г сдобного теста, 200 г варёной колбасы, солёный огурец, 6 ст. л. томатной пасты и тёртый сыр. Разделите тесто на восемь частей, сформируйте лепёшки. Смажьте их томатной пастой, добавьте нарезанные колбасу и огурец, посыпьте сыром. Выпекайте на противне при 180 °C около 20 минут.
Сосиски в тесте. Возьмите 8 сосисок, 300 г дрожжевого или сдобного теста и яйцо. Раскатайте тесто, нарежьте полосками и оберните ими сосиски, оставляя кончики открытыми. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте при 180 °C примерно 20 минут — до золотистой корочки.
Пышный омлет и нежная запеканка
Омлет. Смешайте 4 яйца с 200 мл молока и солью, не взбивая до пены. Перелейте массу в глубокую форму, смазанную сливочным маслом, и готовьте при 170 °C 30–40 минут. Не заполняйте форму до краёв: омлет поднимется. Готовое блюдо можно смазать кусочком масла.
Творожная запеканка. Соедините 300 г творога, яйцо, 2–3 ст. л. муки, ложку сахара, горсть изюма и щепотку ванилина. Переложите смесь в смазанную форму и выпекайте при 180 °C 20–25 минут. В микроволновке при мощности 800 Вт запеканка приготовится за 4–5 минут. Перед подачей дайте ей немного остыть.
Что поможет повторить знакомый вкус
Для мини-пиццы лучше не брать слишком много начинки, а омлет выпекать в глубокой форме. Сосиски выбирайте подлиннее, чтобы их было удобно оборачивать тестом. Запеканке дайте постоять несколько минут после приготовления — так она будет лучше держать форму. Эти простые блюда подойдут для завтрака, полдника или домашнего чаепития.
