Эти рулетики из куриной печени приятно удивят гостей своим изысканным вкусом и эффектным оформлением. Они прекрасно подойдут как для уютного семейного ужина, так и для праздника, превращая любой стол в настоящее кулинарное произведение искусства. Идеальные пропорции теста делают процесс приготовления легким и приятным.
Ингредиенты
Для блинчиков:
Куриная печень – 500 г
Яйца – 2 шт.
Соль – 1 ч. л.
Растительное масло – 5 ст. л.
Молоко – 300 мл
Мука – 150 г
Для начинки:
- Вариант 1:
Морковь – 3-4 шт. (500 г)
Лук репчатый – 3 шт. (250 г)
Чеснок – 2-3 зубчика
Майонез – 100-150 г
Соль и перец по вкусу
- Вариант 2:
Зеленый лук – 1 пучок
Яйца (вареные) – 3-4 шт.
Майонез по вкусу
Приготовление
Для начала подготовьте печень: срежьте лишние части и измельчите в блендере. Смешайте в глубокой миске с яйцами, добавьте соль, растительное масло, молоко и просеянную муку. Перемешайте до однородной массы.
Обжаривайте блинчики на сковороде, смажьте ее маслом и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. В это время подготовьте начинку: натрите морковь, нарежьте лук кубиками и обжарьте их на сковороде по отдельности до готовности. Затем соедините их вместе, добавьте чеснок, майонез, соль и перец.
Смажьте блинчики начинкой, скатайте в рулеты. Получившиеся рулетки можно нарезать и подать к столу в холодном виде. Для альтернативного варианта начинки смешайте мелко нарезанный зеленый лук с вареными яйцами и майонезом.
Не бойтесь экспериментировать с начинками! Можно добавить грибы или свежую зелень для разнообразия.
Приятного аппетита!
Не забывайте, что главное – готовить с удовольствием, и ваши кулинарные шедевры обязательно порадуют близких!
