В поисках быстрого и оригинального рецепта салата? Этот салат с маринованными мидиями отлично впишется в любое меню. Он сочетает в себе легкую солоноватость морепродуктов, свежесть овощей и пикантный маринад. Приготовить его можно всего за 15 минут, при этом не потребуется сложных компонентов. Такой салат станет неотъемлемой частью как повседневного ужина, так и любого праздничного стола.
Почему стоит выбрать маринованные мидии?
Маринованные мидии уже готовы к употреблению и имеют насыщенный вкус, нередко с нотками чеснока, перца или трав. Это отличная альтернатива традиционным креветкам или кальмарам, позволяющая привнести разнообразие в ваше меню.
Необходимые ингредиенты (на 2-3 порции)
- Морепродукты: 1 банка (200-250 г) маринованных мидий (маринад не выливайте).
- Овощи:
- 150 г помидоров черри (или 1 крупный помидор)
- 1 свежий огурец
- 1 сладкий перец (красный или желтый)
- 1 небольшой красный лук
- Небольшой пучок листьев салата (айсберг, романо, руккола)
- Заправка:
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1-2 ст. ложки маринада от мидий
- 1 небольшой зубчик чеснока (по желанию)
- Несколько веточек свежей зелени (укроп, петрушка)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление салата
Этот салат прекрасно дополнит поджаренный хлеб или гренки, а также позволяет добавлять дополнительные ингредиенты, такие как авокадо или сыр Фета, для создания более сытного блюда. Готовьте его незадолго до подачи — так овощи сохранят свою свежесть и хрусткость!
