С каждым Новым годом приходит нечто новое: от мандаринов до волшебных праздничных трендов. В этом году внимание кулинаров привлек метод «битого стекла», который мгновенно превращает простые салаты в настоящее произведение искусства. Салат «шуба» начинает искриться, как драгоценная драгоценность, а «гранатовый браслет» выглядит как ювелирное творение. Даже самые привычные блюда становятся визуальными шедеврами, которые вызывают восхищение, сообщает канал "КУХНЯ.РФ".
Преимущества «битого стекла»
Основное преимущество этого тренда заключается в том, что он выглядит сложным, но на деле требует минимального времени и усилий. Секрет прост: эффектный результат достигается всего за несколько минут. Именно поэтому «битое стекло» стало настоящим хитом в социальных сетях — оно привлекает внимание и легко воспроизводится на домашней кухне.
Как создать эффект битого стекла
Вам понадобятся всего два ингредиента:
- 300 г концентрированного сока (гранатового, вишневого, яблочного или любого по вкусу)
- 20 г желатина
Процесс создания очень прост: нужно размешать желатин в соке до получения однородной массы, дать ей немного настояться и при необходимости слегка подогреть — достаточно довести до теплого состояния. Затем вылить смесь в форму и оставить в холодильнике до полного застывания.
Завораживающая подача
После того как желе застынет, начинается самый интересный этап: не нужно аккуратно нарезать его, наоборот, следует ломать на кусочки. Неравномерные, асимметричные фрагменты создают эффект настоящих осколков стекла, которые будто покрывают блюдо блеском льда.
Важный момент — подача. Желейные кусочки нужно размещать на салате перед подачей, чтобы они сохраняли свою привлекательность. Такой необычный декор мгновенно привлекает внимание и делает любое блюдо звездой стола. Даже классический рецепт заиграет новыми красками, а гости будут долго любоваться этическим шедевром, прежде чем взять вилку.
Этот простой и яркий подход к сервировке делает праздничный стол не только современным, но и утонченным, подчеркивая, что хозяин в курсе актуальных гастрономических трендов.”
