Приготовление летних десертов стало еще проще и увлекательнее благодаря легким и вкусным галетам с фруктами и ягодами. Эта выпечка заряжает своим летом и радует разнообразием вкусов, позволяя экспериментировать с начинкой, пишет канал "Жить вкусно и с любовью".
Идеальный рецепт галеты
Эта галета с ягодами — настоящее открытие для любителей сладкого. В качестве начинки отлично подходят как свежие, так и замороженные фрукты. Сегодня в основные ингредиенты входят:
- Творог — 200 грамм
- Мука — 250 грамм
- Сливочное масло — 160 грамм
- Яичные желтки — 2 штуки
- Нектарины и голубика — по 200 грамм
- Сахар — 2 чайные ложки
- Крахмал — 2 чайные ложки
Приготовление теста и начинки
Для приготовления основы объедините муку, творог и холодное сливочное масло в блендере. Взбейте до состояния крошки, затем добавьте желтки и замесите тесто. Важно минимизировать нагрев теста, поэтому лучше работать в перчатках. Уберите тесто в холодильник, пока готовите начинку.
Ягоды и фрукты следует промыть, обсушить и нарезать. Нектарины можно оставить дольками, а голубику просто добавить в начинку. После этого раскатайте тесто в два круга и сформируйте галету, смазывая края яичным желтком для золотистой корочки.
Выпекание и подача
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте галету около 25 минут, пока она не станет золотистой. Перед подачей можно посыпать сладкой пудрой для украшения. Готовая галета отличается лёгким и освежающим вкусом, не нагружая желудок.
Замороженную галету можно выпекать прямо из морозильника, добавив немного времени к времени выпекания. Этот рецепт идеально подходит для летних пикников и десертов на природе, удивляя близких яркими вкусами и ароматами.
