Листья хрена становятся все более популярным ингредиентом не только для консервации, но и для приготовления различных блюд. Эти удивительные листья, богатые витаминами и минералами, пленяют своей нежной зеленью и разнообразием применения. Кроме того, фитонциды, содержащиеся в них, обладают мощными антибактериальными свойствами, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Невероятный соус с хреном
Одним из самых ярких способов использовать листья хрена является приготовление зеленого соуса-пасты с грецкими орехами. Это простое, но невероятно вкусное блюдо станет настоящей находкой для всех гурманов. В его основе - несколько простых ингредиентов:
- Листья хрена — 4 средних листа;
- Грецкие орехи — 150 граммов;
- Растительное масло — 150 миллилитров;
- Сладкий перец — 3 штуки;
- Острый перец — 1 штука;
- Чеснок — 2-3 зубчика;
- Соль — 1 чайная ложка.
Как приготовить зеленый соус
Процесс приготовления можно завершить всего за 15 минут. Для этого листья хрена вместе с овощами нужно тщательно промыть и просушить. Важно удалить жесткие прожилки на листьях, чтобы избежать неприятной текстуры. Сладкий и острый перцы очищаются от семян, и все ингредиенты нарезаются небольшими кусочками. Грецкие орехи также можно предварительно подсушить на сухой сковороде для более насыщенного вкуса.
Затем все подготовленные компоненты помещаются в блендер. Сюда же добавляется растительное масло и соль. Нужно взбивать смесь до тех пор, пока не получится однородная паста. Регулируйте остроту по своему вкусу, добавляя больше или меньше чеснока и острого перца.
Идеальный компаньон для ваших блюд
Этот замечательный соус идеально сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также станет отличным дополнением к овощам, сосискам и даже макаронам. Например, намазав его на кусочек хлеба или кукурузной лепешки, можно создать простую, но невероятно вкусную закуску. Как признались некоторые гурманы, подобный соус в магазине не найти, и его приготовление дома — это просто бомба! Приятного аппетита!
