В мире кулинарии иногда стоит поэкспериментировать. Омлет с креветками — это не только знакомое блюдо, но и возможность добавить в него оригинальные нотки. Новый вариант омлета порадует любителей морепродуктов и гурманов, жаждущих новых вкусовых впечатлений.
Ингредиенты
- Креветки — 20 шт.
- Яйца куриные — 4 шт.
- Сыр (твердый или полутвердый) — 30-40 г
- Тертые фисташки — 2 ч. ложки
- Острый чили перец — по вкусу
- Сливки — 1 ст. ложка на яйцо
- Коньяк — 2 ст. ложки
- Сливочное масло для жарки
- Соль по вкусу
Этапы приготовления
Для начала, яйца следует разбить в глубокую миску, затем добавить соль, сливки и тертые фисташки. Важно тщательно перемешать смесь, чтобы все ингредиенты объединились в однородную массу.
После этого натереть сыр и вновь хорошенько перемешать вместе с яичной основой.
На сковороде растопить сливочное масло и добавить нарезанный острый перец. Затем в масле обжарить креветки, пока они не приобретут легкую золотистую корочку.
Добавить к креветкам коньяк и перемешать в течение нескольких секунд, чтобы алкоголь немного выпарился. Затем аккуратно влить яичную смесь и накрыть сковороду крышкой. Жарить до готовности на тихом огне, чтобы омлет вышел нежным и воздушным.
Идеальным дополнением к блюду станет освежающий напиток «чёрчел» — простая, но необычная смесь минеральной воды, свежевыжатого лимонного сока и щепотки соли. Это сочетание позволит ярче раскрыть вкус омлета и порадует любителей необычных кулинарных решений.
