Лепешки с яблоками — это не только вкусный, но и простой в приготовлении десерт, который украсит любой стол. Порадуйте себя и близких ароматными, мягкими изделиями, способными утешить в дождливый вечер. Рецепт довольно прост и не требует особых кулинарных навыков — все доступно, и результат порадует даже самых искушенных гурманов!
Ингредиенты для бесподобного теста
- мука – 520 г
- сухие дрожжи – 1 ч.л.
- молоко – 280 мл
- яйцо – 1 шт.
- сахар – 40 г
- ванильный сахар – 8 г
- соль – 1 ч.л.
- растительное масло – 30 мл
Начинка для истинного наслаждения
- яблоки – 500 г (без кожицы и сердцевины)
- сахар – 2 ст.л.
- крахмал – 1 ч.л.
- корица – 1 ч.л.
Пошаговый процесс приготовления
В начале следует подогреть молоко до температуры не превышающей 38 градусов, добавить в него дрожжи и тщательно перемешать. Затем влить сахар, ваниль, соль, разбить яйцо и вылить растительное масло. Еще раз хорошо перемешать все ингредиенты.
После этого несколько раз постепенно добавляя муку, необходимо замесить тесто. Сначала оно будет жидким, после чего добавляется оставшаяся мука, и тесто замешивается до получения однородной массы. Оно должно получиться мягким и не липким. Тесту необходимо дать постоять накрытым пленкой в теплой комнате примерно час, чтобы оно поднялось.
Пока тесто поднимается, стоит заняться начинкой. Яблоки нужно очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке и смешать с сахаром, крахмалом и корицей. Начинка готова!
Когда тесто подошло, его следует разделить на 12 равных частей, каждую из которых нужно округлить и оставить на 10 минут под пленкой. Затем, раскатывая каждый кусочек теста в блин диаметром около 20 см, на середину размещаем начинку и накрываем другим раскатанным тестом. Края нужно прижать и закрепить вилкой, обеспечивая надежное закрытие начинки.
На самом финише разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим лепешки по 4-5 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки. Эти ароматные и сочные лепешки с яблоками — идеальный выбор для любителей сладкого! Приятного аппетита!
