В условиях, когда даже на фронте требуется поддерживать оптимальный уровень питания, веганские рецепты становятся настоящим находкой. Продукты, которые легко взять с собой, и простота в приготовлении — это именно то, что нужно для походной кухни. В этой статье представлены пять уникальных блюд, которые способны удовлетворить потребности армии в питательной и вкусной пище, пишет Дзен-канал "Шеф В Шортах".
Тушёные корнеплоды с грибами
Ингредиенты:
- 400 г картофеля
- 200 г моркови
- 150 г репы или пастернака
- 20 г сушёных грибов
- 80 г лука
- 400 мл воды
- 20 мл подсолнечного масла
- Соль, перец, лавровый лист по вкусу
Приготовление включает следующие шаги: очистить и нарезать все овощи, замочить грибы, обжарить лук, добавить корнеплоды и грибы, затем тушить под крышкой до мягкости. Это сытное и полезное блюдо является идеальным для походов, так как богато клетчаткой и белком.
Гречневый плов
Ингредиенты:
- 200 г гречневой крупы
- 150 г моркови
- 80 г лука
- 50 г красной чечевицы
- 20 мл подсолнечного масла
- 400 мл воды
- Соль, зира, кориандр по вкусу
Для его приготовления следует обжарить лук и морковь, добавить чечевицу и специи, а затем засыпать гречку и довести до готовности. Это блюдо не только вкусное, но и насыщенное полезными веществами, что делает его особенно привлекательным для веганского меню.
Овощное рагу
Ингредиенты:
- 200 г кабачка
- 150 г баклажана
- 200 г помидоров
- 150 г болгарского перца
- 80 г лука
- 2 зубчика чеснока
- 20 мл подсолнечного масла
- Специи по вкусу
Овощи нарезают, обжаривают, смешивают и тушат с добавлением воды. Это блюдо прекрасно освежает в жаркий день и заряжает энергией. Оно предлагает богатство вкусов и текстур, при этом оставаясь легким и полезным.
