С наступлением осени хочется побаловать себя чем-то особенным, и тыквенный мармелад с лимоном станет отличным выбором. Этот простой и вкусный десерт можно приготовить в домашних условиях, и для этого всего лишь понадобятся несколько ингредиентов, сообщает источник.
Ингредиенты для угощения
- 500 г очищенной тыквы
- 80 г сахара
- 50 мл лимонного сока
- 1 ст.л. агар-агара
- 4 ст.л. воды
Форма для застывания мармелада: квадратная, размером 15х15 см.
Калорийность: 72 кКал / 100 г (белки: 1.06 г, жиры: 0.21 г, углеводы: 18.49 г)
Время подготовки: 2 часа
Этапы приготовления
1. Начните с подготовки тыквы: очистите ее от семечек и нарежьте на кубики. Поместите кусочки в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите тыкву около 15 минут, пока она не станет мягкой.
2. После этого снимите кастрюлю с огня, слейте воду и смелите тыкву в пюре с помощью погружного блендера, оставив массу в кастрюле.
3. Верните кастрюлю на плиту, добавьте лимонный сок и сахар. Готовьте на маленьком огне, постоянно помешивая, в течение 15-20 минут. Затем разведите агар-агар в воде и влейте в тыквенное пюре, продолжая варить еще 3-5 минут.
4. Дайте массе немного остыть, затем выложите ее в форму и поместите в холодильник на 1,5-2 часа до полного застывания.
5. Когда мармелад застынет, извлеките его из формы и нарежьте на кусочки по вашему желанию.
Приятного аппетита и наслаждайтесь осенними сладостями!
Дополнительные материалы
Обратите внимание на видео с пошаговым процессом приготовления на платформе Аймкук.
Также доступны:
- Пошаговый рецепт с фото
- 10+ рецептов мармелада на агар-агаре
