Предпочитаете уютные вечера с чашкой тепла в руке? Глёг — это не просто напиток, а настоящий ритуал, который наполняет дом насыщенным ароматом пряностей и отличным настроением. Окунувшись в атмосферу Скандинавии, вы почувствуете, как этот живительный глинтвейн дарит умиротворение и радость.
Почему стоит попробовать глёг
Приготовление глёга в мультиварке позволяет максимально раскрываться богатству специй и винному букету. Секрет успеха кроется в тщательном контроле температуры и времени настаивания — вы получите идеальный баланс вкуса без горечь, как в лучших традициях Северной Европы. Никакого лишнего контроля за процессом приготовления — просто настройте нужный режим и ждите, когда процесс завершится.
Ингредиенты для идеального глёга
- 1 литр красного полусухого вина (Мерло или Каберне Совиньон)
- 100 г изюма (для мягкости промыть и обсушить)
- 100 г цедры апельсина (снимать только оранжевую часть)
- 30 г свежего имбиря (очистить и нарезать тонкими ломтиками)
- 100 г цветочного меда (добавить в теплый напиток)
- 2 звездочки бадьяна (для анисового аромата)
- 4 соцветия гвоздики (не переборщить, чтобы не получить горечь)
- 0.5 ч.л. молотого кориандра (желательно свежемолотый)
- 2 палочки корицы (цейлонская для мягкости вкуса)
Как приготовить идеальный глёг
Для начала тщательно вымойте апельсин и снимите с него цедру. Затем очистите и нарежьте имбирь. Промойте изюм.
В чашу мультиварки выложите все готовые ингредиенты: вино, изюм, цедру апельсина, имбирь, мед и специи. Закройте крышку и выберите режим «Мультиповар» при температуре 90°C. Готовьте 15 минут.
После окончания программы дайте напитку настояться под крышкой еще 10-15 минут для полного раскрытия вкуса.
Ваш глёг готов!
Идеи для подачи напитка
Подавайте глёг в керамических кружках, чтобы напиток дольше оставался теплым. Добавьте в каждую порцию несколько изюминок и миндальных лепестков. Не забудьте украсить долькой свежего апельсина, а для крепости можно добавить немного рома или коньяка.
Ключевые характеристики рецепта:
Гликемический индекс — низкий, калорийность — 120 ккал на 100 г, время приготовления — 30 минут. Универсально для любой модели мультиварки.
Советы от шефа:
- Никогда не доводите вино до кипения, иначе оно станет горьким.
- Используйте жидкий цветочный мед; если он засахарился, подогрейте на водяной бане.
- Для более яркого вкуса слегка раздавите специи перед добавлением.
Наслаждайтесь вашим глёгом сразу же после приготовления, идеальная температура подачи — 60-70°C.
