Ароматный виски, полученный из ячменя, ржи или кукурузы, все чаще выбирают ценители изысканных алкогольных напитков. Чтобы раскрыть весь букет этого напитка, важно знать, как правильно его пить и с чем закусывать. В этой статье представлены ключевые советы для настоящих гурманов.
Когда и как наслаждаться виски
Лучшее время для наслаждения виски — вечер. Утром стоит воздержаться от употребления этого крепкого напитка. Перед подачей его рекомендуется охладить до температуры 18-20 °C, чтобы избежать неприятного привкуса спирта. Оптимальная температура для хранения виски — комнатная, а лучшие бокалы для его употребления: олд фэшн или винные с короткой ножкой.
Чтобы потенциально оценить все оттенки вкуса, следует придерживаться простого правила 5S:
- Sight - оцените цвет напитка, поворачивая бокал к свету.
- Smell - вдохните аромат, чтобы уловить его ноты.
- Swish - сделайте маленький глоток и подержите его во рту для полного раскрытия вкуса.
- Swallow - проглотите и отметьте послевкусие.
- Splash - добавьте каплю воды, чтобы ощутить изменения во вкусах.
Хоть некоторые могут считать последний пункт необязательным, истинные ценители, включая шотландцев, настоятельно рекомендуют его не игнорировать.
Что сочетать с виски
Большинство предпочитает пить виски в чистом виде, однако существуют подходящие намеки на сочетания с напитками. Например:
- Односолодовый виски стоит разбавлять водой.
- Скотч отлично сочетается с фруктовыми соками в соотношении 1:3.
- Кукурузный виски — с газированными напитками.
Несмотря на то что многие любят экспериментировать, не стоит добавлять цитрусовые соки, так как это считается неуместным. Кроме того, шотландцы не рекомендуют добавлять лед в виски, предпочитая охлаждающие камни, в то время как в США это вполне приемлемо.
Идеальные закуски к виски
Любителям крепкого алкоголя стоит знать о подходящих закусках, чтобы не испортить вкус напитка. Определенные сорта, как односолодовые или купажированные, отлично сочетаются с:
- Темным шоколадом, дольками яблока или груши.
- Кусочками курицы и кролика.
- Копченой рыбой для ржаного виски.
- Гриль-копченой свининой для скотча.
Лучшими закусками к виски станут сыр, в то время как о сладостях, выпечке и жирной пище лучше забыть. Для тех, кто предпочитает виски с колой, оптимальные пары — это сыр, суши, красная рыба и даже дыня, которая подчеркнет вкус напитка.
