Лапша ло мэйн — это яркий и насыщенный вкусом китайский деликатес, который легко приготовить в домашних условиях. Он станет отличным выбором для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких
Ингредиенты:
- 200 г куриных бедрышек без кожи и костей
- 400-450 г готовой яичной лапши
- 4 чашки нашинкованной капусты
- 2 чашки бобовых ростков
- 1 зубчик чеснока
- 2 небольших моркови
- 2 стрелки зеленого лука
- 1 ст. л. шаосинского вина
- 1 ст. л. светлого соевого соуса
- 4 ч. л. темного соевого соуса
- 1 ч. л. кунжутного масла
- пара щепоток сахара
- соль по вкусу
- 3 ст. л. растительного масла
Маринад:
- 2 ч. л. кукурузного крахмала
- 2 ч. л. воды
- 2 ч. л. растительного масла
Приготовление:
Нарезать куриные бедрышки на небольшие кусочки толщиной в 4-5 мм. Включить кукурузный крахмал, воду и пару чайных ложек растительного масла. Тщательно перемешать и оставить мариноваться на 10-15 минут.Морковь нарезать тонкой соломкой, измельчить чеснок и нарезать зеленый лук.На сильном огне разогреть глубокую сковороду и добавить столовую ложку растительного масла. Обжарить курицу в течение 2 минут, периодически помешивая, чтобы она слегка подрумянилась. Переложить курицу на отдельную тарелку.Добавить в сковороду еще пару столовых ложек масла, положить чеснок и через 10-15 секунд ввести морковь и капусту. Обжарить около минуты, затем по краям сковороды влить шаосинское вино.Добавить лапшу и вернуть курицу в сковороду. Перемешивать около 30 секунд.Добавить светлый и темный соевый соус, кунжутное масло, сахар и посолить. Обжаривать, постоянно помешивая, полминуты.Включить бобовые ростки и зеленый лук, обжарить еще минуту, после чего снять с огня. Блюдо готово!Приятного аппетита!
Этот простой и быстрый рецепт идеально подойдет для семейного ужина или встречи с друзьями. Не забудьте поделиться опытом приготовления с близкими!
