Приготовьте свою собственную версию безалкогольного газированного напитка прямо на кухне! Сделать это легко и приятно, особенно в летние дни, когда хочется освежиться. Домашняя кола не только порадует насыщенным вкусом, но и принесёт меньше вреда организму благодаря натуральным ингредиентам.
Ингредиенты для домашней колы
- Кипяток - 1 л
- Содовая вода - 1 л
- Лимон - 1 шт.
- Апельсины - 2 шт.
- Корица - 1 палочка
- Кориандр в зернах - 2 ч.л.
- Растворимый кофе - 6 г
- Сахар - 250 г
- Ванилин - щепотка
- Мускатный орех - 1/4 ч.л.
- Лёд - по вкусу
Процесс приготовления
Начните с подготовки ингредиентов: тщательно снимите кожуру с лимона и апельсинов, затем выжмите сок и перелите его в глубокую ёмкость. В сотейнике смешайте 5 столовых ложек сахара и 2 столовые ложки горячей воды. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар не карамелизуется и не станет темно-коричневым – это займет около 8-10 минут.
Как только смесь готова, аккуратно влейте стакан кипятка и быстро перемешайте. Затем добавьте в сотейник выжатые соки и цедру лимона вместе с апельсином, тщательно перемешивая.
Теперь добавьте 700 миллилитров воды, оставшийся сахар, палочку корицы, кориандр, мускатный орех и щепотку ванилина. Кипятите на медленном огне 10 минут, после чего снимите с плиты. Растворимый кофе нужно смешать с 100 миллилитрами кипятка и также добавить в смесь. Дайте настояться до полного остывания и процедите через сито или марлю.
Подача и хранение
В стакан со льдом налейте получившуюся домашнюю колу и добавьте содовую воду. Наслаждайтесь освежающим напитком в жару и храните его в холодильнике для следующего удовольствия!
