Ищете оригинальный способ приготовить овощи, которые удивят всю семью? Баклажаны по-китайски в кисло-сладком соусе — это именно то, что нужно! Это блюдо обладает великолепным сочетанием нежных баклажанов, ярких перцев и свежих огурцов в аппетитной заливке, которую несложно сделать самостоятельно. Его можно подавать к рису, лапше или как легкий салат.
Ингредиенты для блюда
Для приготовления данного блюда понадобятся:
- Баклажаны — 4 шт.
- Острый перец — 1 шт.
- Сладкий перец — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Зелёный лук — 1 пучок.
- Кинза — 1 пучок.
- Кунжут — 1 ст. ложка.
Для панировки:
- Картофельный крахмал — 5 ст. ложек.
Для соуса:
- Соевый соус — 6 ст. ложек.
- Рисовый уксус — 4 ст. ложки.
- Сахар — 2 ст. ложки.
- Крахмал — 1 ст. ложка.
- Чеснок — 4 зубчика.
- Вода — 70 мл.
Приготовление блюда
Подготовка ингредиентов
Приготовление соуса
Смешать соевый соус, рисовый уксус и сахар с чесноком, тщательно перемешать до растворения сахара. Затем в небольшой миске разводим крахмал в воде до однородной консистенции.
Обжарка и подача
Блюдо готово! Наслаждайтесь великолепным вкусом!
Полезные советы
- Крупные кусочки овощей выглядят более аппетитно, поэтому не стоит их мельчить.
- Добавление кунжутного масла придаст дополнительный аромат.
- Жарьте баклажаны в горячем масле для получения золотистой корочки.
