Забота о здоровье становится все более популярной, но часто на полках супермаркетов случайно можно наткнуться на продукты, выдаваемые за полезные, но на самом деле содержащие множество скрытых недостатков.
Отделы с яркими надписями «без сахара», «диетические», «фитнес» и «органические» зачастую могут ввести в заблуждение. Реальность такова, что многие из этих товаров содержат больше сахара, соли и искусственных добавок, чем их менее привлекательные, с точки зрения маркетинга, аналоги. Разберемся, на какие ловушки можно наткнуться в мире здорового питания.
Обман в составе: мюсли и гранола
С первых мгновений мюсли и гранола выглядят как идеальный завтрак. Однако если заглянуть в состав, станет ясно, что сахар занимает второе место после злаков. В100 граммах магазинной гранолы может содержаться до 25 граммов сахара – это эквивалент пяти чайным ложкам!
Производители используют разные названия для сахара: например, тростниковый сироп или концентрат яблочного сока, но их влияние на уровень глюкозы в крови остается одинаковым. Часто добавляется пальмовое масло и консерванты, что приводит к калорийности 400-500 ккал на 100 граммов, что больше, чем у молочного шоколада.
Диетические йогурты: химические добавки в упаковке
Надписи «0% жира» и «натуральный» создают иллюзию полезности, однако обезжиренные йогурты нередко компенсируют потерю вкуса сахаром и подсластителями. Особую настороженность вызывают йогурты с «фруктовыми» добавками, которые содержат минимальное количество натуральных ингредиентов.
Вместо них в составе можно найти желе, сахар и красители. Длинный список различных добавок тоже не внушает доверия: некоторые из них могут способствовать аллергическим реакциям и нарушать пищеварение.
Смузи и тренд на безглютеновость: мода, а не здоровье
Смузи в бутылочках часто выдают за концентраты полезных веществ, но на деле они представляют собой настоящий удар по уровню сахара в крови. Одна бутылка может содержать такое же количество фруктозы, как и 300-400 граммов свежих фруктов.
При производстве смузи фрукты теряют клетчатку, а добавление концентратов и сахара усложняет ситуацию. В то же время безглютеновые продукты, хотя и популярны, часто содержат больше калорий и сахара, чем обычные аналоги. Некоторые из них могут даже вызывать резкое повышение уровня глюкозы в крови.
Как избежать ловушек в мире ПП-продуктов
- Читать состав, а не рекламные лозунги: если в первых трех ингредиентах указан сахар, стоит задуматься.
- Сравнивать калорийность и состав алкоголя с обычными продуктами, часто «здоровая» альтернатива оказывается менее полезной.
Помните, что самые полезные продукты — это простые и необработанные продукты. Достижение здоровья начинается с осознанного выбора с учетом реального состава, а не доверия к красивым надписям на упаковке.
