Чтобы картофель оставался свежим в течение шести месяцев, важно соблюдать несколько ключевых рекомендаций. Каждый дачник имеет свои секреты, однако правильные условия хранения могут существенно продлить срок годности этого овоща, избавляя от необходимости выбрасывать испорченные или прораставшие клубни.
Оптимальные условия для хранения картофеля
Согласно исследованиям, изложенным в Express, существуют определённые хитрости, позволяющие сохранить картофель в идеальном состоянии на протяжении длительного времени. Ключевым моментом является обеспечение постоянной циркуляции воздуха. Поэтому хранения картофеля в полиэтиленовых пакетах нежелательно. Наилучшими вариантами станут сетчатые или бумажные мешки.
Также важно учитывать, с какими продуктами соседствует картофель. Рядом не стоит размещать лук или яблоки, так как эти фрукты и овощи ускоряют процесс созревания клубней, что приводит к их прорастанию.
Помещение для хранения нужно выбирать тёмное и прохладное. Солнечные лучи способны вызывать выработку опасного соланина, отвечающего за токсичность. Если картофель становится зелёным, следует удалить повреждённые участки.
Необходимо помнить, что перед тем, как закладывать картошку на хранение, мыть её не следует. Вода только поспособствует гниению клубней.
Температурный режим для хранения
Наилучшими условиями для хранения картофеля считаются температура около 10 градусов. Рекомендуется периодически проверять температуру в помещении с помощью термометра. Подойдут подвал, сарай или неотапливаемая кладовая. Важно проводить соответствующие проверки каждые несколько недель и убирать подгнившие клубни, чтобы избежать порчи остальных.
Если плод будет храниться в тёплом подвале, лучше его употребить в пищу как можно скорее, чтобы избежать его пропитки сыростью и гниением.
