Всем поклонникам вкусной и сытной еды стоит обратить внимание на традиционную армянскую яичницу, которая готовится просто и быстро. Это идеальное блюдо для завтрака или легкого обеда, которое придется по душе всем, кто ценит яркие вкусы и свежие ингредиенты.
Что потребуется для приготовления?
Основные ингредиенты для армянской яичницы довольно простые, и их можно найти на кухне почти у каждого:
- 4 куриных яйца
- 4 спелых помидора
- 1 небольшая луковица
- 20 г сливочного масла
- 1 пучок свежей зелени (кинза, укроп или зеленый лук)
- соль по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Чтобы создать это кулинарное произведение, следуйте простым шагам:
Сначала подготовьте помидоры: обдайте их кипятком, чтобы легко снять шкуру, а затем мелко нарежьте.В отдельной посуде аккуратно взбейте яйца с нарезанной зеленью и щепоткой соли, не стремясь добиться идеальной однородности.На среднем огне разогрейте сковороду и растопите в ней масло. Затем добавьте лук, нарезанный мелкими кубиками, посолите и обжаривайте 2-3 минуты до прозрачности.Добавьте к обжаренному луку нарезанные помидоры, увеличьте огонь и готовьте несколько минут, постоянно помешивая.Когда выделившаяся жидкость практически испарится, уменьшите огонь и влейте яичную массу с зеленью. Спустя минуту перемешайте, накройте крышкой и дайте блюду потушиться до загустения.Готовое блюдо можно подать в сковороде или аккуратно выложить на тарелки, украсив свежей зеленью и щепоткой черного перца.Это блюдо не оставит равнодушными ни вас, ни ваших близких. Приятного аппетита!
