Слияние насыщенного кофе и свежего апельсинового сока может показаться странным решением, особенно поклонникам традиционных напитков, таких как капучино или эспрессо. Однако стоит попробовать этот удивительный тандем, и вы откроете для себя захватывающий мир вкусов — встречайте Nam Cheon Sod, тайский апельсиновый кофе, который легко перенесет вас в атмосферу уютных кофеен Бангкока, пишет Дзен-канал "Вкусный кофе".
История Nam Cheon Sod
Nam Cheon Sod, также известный как Orange Thai Coffee, изначально стал популярным в небольших городах Таиланда, прежде чем захватил столицу. Легенда гласит, что вдохновение пришло к продавцу кофе на местном рынке, который, не имея сгущенного молока, решил смешать любимый апельсиновый сок с крепким кофе. Результат оказался настолько удачным, что свежий и оригинальный напиток быстро завоевал сердца местных жителей и попал на страницы популярных блого-туров.
Секреты вкуса
Основной особенностью Nam Cheon Sod является чарующий баланс между сладостью цитрусов и кофеиновой насыщенностью. Кисловатые ноты апельсина подчеркивают фруктовые оттенки кофе, а его естественная сладость помогает смягчить горечь. Напиток легок и освежает, радуя разнообразием вкусов: от пряных глубин робусты до нежной свежести апельсинов.
Как приготовить Nam Cheon Sod?
Приготовить этот экзотический напиток дома проще простого:
- Взаимодействие свежезаваренного черного кофе (робусту часто используют в Азиатских странах, но подойдет любой насыщенный кофе);
- Добавление охлажденного натурального апельсинового сока без сахара;
- И немного льда для освежающего вкуса.
Для приготовления достаточно взять высокий стакан, наполнить его льдом, налить в него свежевыжатый апельсиновый сок, а затем аккуратно влить кофе. Часто напиток подают в слоеном виде для впечатляющего визуального эффекта, добавляя в украшение дольку апельсина или свежую мяту.
Хотите разнообразить? Попробуйте приготовить с эспрессо или колд-брю, добавляя по вкусу мед или сироп агавы для сладости. Некоторые бары даже экспериментируют с кусочками апельсина, давая этому напитку новый уровень текстуры.
Хотя Nam Cheon Sod пока не так распространен в России, его можно встретить в барных менюшках столиц. Однако легко создать удивительный апельсиновый кофе и на своей кухне, просто следуя простому рецепту, который подарит вам частичку солнечного Таиланда.
