Индейка Бриндель — это не только вкусное, но и полезное блюдо. В дополнение к сочному мясу, в рецепте используются натуральные ингредиенты, такие как бурый рис и свежие овощи. Это блюдо станет отличным выбором для семейного ужина или обеда.
Ингредиенты для блюда
- 150 г бурого риса;
- 300 г филе индейки;
- 50 г сливочного масла;
- 1 красный сладкий болгарский перец;
- 100 г молока;
- 1 ч. л. пшеничной муки;
- 1 лук (красный);
- 1-2 ветки тимьяна.
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Начать с подготовки бурого риса. Промойте его несколько раз под холодной водой, чтобы вода стала прозрачной. Затем постарайтесь вскипятить 1 литр воды в кастрюле. Когда вода закипит, добавьте рис и немного соли. Готовьте на слабом огне под крышкой в течение 30-35 минут. Проверяйте готовность: если рис не готов, добавьте немного кипятка и продолжайте готовить.
Шаг 2: В это время важно разогреть духовку до 180 градусов. На сковороде растопите 40 г сливочного масла. Добавьте муку и обжаривайте до золотистого цвета примерно 20-30 секунд. После этого аккуратно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Варите соус на среднем огне без крышки, помешивая, примерно 3-4 минуты, пока он не загустеет.
Шаг 3: Следующий этап — приготовление индейки. Разогрейте сковороду с оставшимся маслом, добавив каплю растительного масла, чтобы избежать подгорания. Обжаривайте индейку с тимьяном по 2-3 минуты с каждой стороны, затем посолите и поперчите по вкусу. Переложите индейку на противень и запекайте 15 минут, ориентируясь на свою духовку.
Шаг 4: Подготовка овощей: удалив семена из болгарского перца, нарежьте его и лук мелким кубиком. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом около 3-4 минут. Затем добавьте овощи в готовый рис и перемешайте. Подавайте рис с индейкой и соусом бешамель. Индейку также можно готовить на сковороде, нарезав ее на тонкие ломтики.
Это шикарное блюдо станет не только ярким украшением стола, но и настоящим кулинарным наслаждением для всех. Приятного аппетита!
