Адрес Ленинградский проспект, 15 скрывает от глаз не только историческое здание в кирпичном стиле, но и целый квартал, наполненный атмосферой старой Москвы. Эта местность сохранила самобытность, среди которой выделяется кондитерская фабрика «Большевик» — наследие изысканных французских традиций.
Фабрика с французскими корнями
Кондитерская, основанная в 1855 году Адольфом Альфредовичем Сиу, стартовала с небольшого помещения в самом сердце Тверской улицы. С момента своего открытия фабрика быстро завоевала популярность в обеих столицах и даже за пределами империи. Постепенно ассортимент расширялся, а доходы позволили перейти к более крупным масштабам производства.
В 1884 году Адольф с двумя сыновьями, Луи-Павлом и Шарлем, приняли решение о расширении. Купить усадьбу на Петербургской дороге оказалось отличным шагом, а архитектуру нового производственного корпуса доверили Оскару-Жану Францевичу Дидио, который привнес французские элементы в индустриальную архитектуру Москвы. Новый корпус, построенный в традиционном кирпичном стиле, украсила ажурная кладка, которая придаёт зданию уникальность и шарм.
Стремительное развитие
С каждым годом фабрика становилась всё больше — к 1896 году появился новый 4-этажный корпус, который напоминал средневековую башню с часами на вершине. Этот характерный стиль придавал «Большевику» особый статус, создавая арену для домочадцев и клиентов.
Процесс масштабирования продолжился и в начале XX века, когда была проведена реконструкция. Архитектор Ионафан Вюльфинг добавил третий этаж к главному зданию, что позволило улучшить условия труда и расширить возможности производства. В 1913 году фабрика получила звание Поставщика Двора Его Императорского Величества, производя печенье «Юбилейное», которое до сих пор остаётся любимым десертом многих.
Современные преобразования
После Октябрьской революции имущество Сиу было национализировано, но фабрика продолжала развиваться под новым именем «Большевик». В 1924 году здесь ориентировались на новые сорта сладостей, однако в 1927 году остановили производство парфюмерии и мыла.
С начала 2000-х фабрика пережила комерциализацию и теперь находится на новом витке своего существования. После переноса значительных объемов производства во Владимирскую область в 2011 году, на московской территории был создан культурно-деловой комплекс.
Таким образом, «Большевик» среди современных условий модифицирует своё наследие, предлагая торты и пирожные, которые радуют сладкоежек в фирменном магазине в историческом здании.
