Картофельный рулет с беконом: новый взгляд на классический вкус

20 ноября 2025, 14:47

Если вы ищете незабываемое блюдо, которое сочетает в себе простоту и великолепный вкус, картофельный рулет с беконом станет идеальным выбором. Это сытное яство не только порадует друзей и семью на столе, но и непременно удивит их своей оригинальностью и изысканностью.

Ингредиенты для безупречного рулета

Основные компоненты:

700 г картофельного пюре
1 стакан муки
1 ст. л. картофельного крахмала
1 куриное яйцо
Соль по вкусу
Петрушка по вкусу
1/2 ч. л. молотой паприки
0,3 ч. л. молотого мускатного ореха

Начинка:

100 г бекона
2 куриных яйца
1/2 стебля лука-порея
Петрушка по вкусу

Дополнительно:

1 куриное яйцо для смазки
2 ст. л. растительного масла

Процесс приготовления рулета

Приготовление картофельного рулета с беконом потребует некоторого времени и стараний, но результат оправдает все усилия.

В теплое картофельное пюре введите яйцо, специи, муку и картофельный крахмал. Тщательно перемешайте, добавив мелко нарезанную петрушку.

Затем на стол положите пергамент и посыпьте его мукой. Выложите равномерный слой картофельной массы на пергамент.

На сковороде обжарьте нарезанный бекон с луком-пореем, можно заменить его репчатым луком, до золотистого цвета.

Добавьте в сковороду размятые вареные яйца и оставшуюся петрушку, перемешайте.

Распределите начинку по картофельной основе и аккуратно сверните рулет, перенесите его на противень швом вниз.

Смажьте рулет взбитым яйцом и запекайте в разогретой до 180 °C духовке в течение 40 минут, периодически смазывая оставшимся яйцом для золотистой корочки.

Этот нежный и сытный картофельный рулет станет душевным угощением на любом столе, гордо превращая простые ингредиенты в истинный кулинарный шедевр. Приятного аппетита!

Источник: «Едим Дома» с Юлией Высоцкой