Скумбрия – это не только доступная, но и невероятно вкусная рыба, которая легко готовится и подходит для любого повода. Запеченная в духовке, она приобретает нежность и аромат, которые подойдут к любому гарниру. Вот как можно сделать идеальный ужин, не затрачивая много времени.
Что потребуется для приготовления
- Скумбрия – 1 шт.
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Соевый соус – 1 ст. л.
- Копченая паприка – по вкусу
- Сухой чеснок – по вкусу
Этапы приготовления
1. Подготовка скумбрии. Заранее разморозить рыбу до такой степени, чтобы было легче ее разрезать. Удалить плавники, голову и осторожно разделить ее вдоль, удалив хребет и кости. В результате получится два филе готовых к запеканию.
2. Приготовление маринада. В небольшой миске стоит смешать растительное масло, соевый соус, копченую паприку и сухой чеснок. Это обеспечит филе насыщенным вкусом. Соль можно не добавлять, так как соевый соус уже достаточно соленый. Получившейся смесью равномерно смазать филе скумбрии.
3. Запекание. Установить духовку на 180 градусов и запекать скумбрию в течение 20–25 минут. Это время зависит от размеров рыбы и предпочитаемой степени готовности.
Таким образом, скумбрия в духовке становится не только легким основным блюдом, но и настоящей находкой для любой трапезы. Подавать ее можно с овощами, картофелем или легким салатом, что сделает ушедший вечер еще более ярким и вкусным.
