В кулинарном мире всегда есть место для инноваций и находчивости. Одним из фаворитов статью стала идея использовать остатки картофельного пюре для приготовления новых, аппетитных блюд. Этот простой, но интересный рецепт вдохновит любую хозяйку!
Что необходимо для приготовления
- Картофель: 700 грамм
- Репчатый лук: 2 средние луковицы
- Соль: 2 чайные ложки
- Черный молотый перец: 1 щепотка
- Отвар картофеля: 400 мл
- Дрожжи: 10 грамм свежих или 3 грамма сухих
- Яйцо: 1 штука
- Сахар: 1 щепотка
- Растительное масло: 50 мл + 3 столовые ложки для жарки
- Пшеничная мука: 700 грамм
- Масло для фритюра: 1-2 стакана
Этапы подготовки
Процесс создания этого блюда делится на несколько простых шагов:
1. В первую очередь стоит отварить картофель в подсоленной воде, затем охладить и начать разминать. Если остались остатки картофельного пюре, их можно смело использовать.
2. Лук необходимо нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Это придаст блюду дополнительный аромат.
3. В отдельной ёмкости смешать отвар картофеля, распущенные дрожжи и остальные ингредиенты, включая сахар, яйцо и растительное масло. Вмешать постепенно муку, месить тесто до получения мягкой и пластичной массы.
Финальные приготовления
Тесто необходимо оставить в теплом месте для подъема. После этого его стоит разделить на небольшие порции, каждая из которых будет служить основой для пирожков. Внутрь можно положить любую начинку по желанию: обжаренные с луком грибы, мясо или овощи.
Каждый пирожок необходимо хорошо сформировать, чтобы начинка не вытекала во время жарки. Жарить их следует на разогретом масле до золотистой корочки. Такие пирожки не только вкусны, но и разнообразят повседневное меню!
