Рыба — это важный элемент питания детей, предоставляющий организму высококачественный белок, йод и незаменимые жирные кислоты, необходимые для роста и развития. Однако многие малыши не всегда проявляют интерес к рыбе. В таких случаях на помощь приходят домашние рыбные палочки, которые поразят даже самых привередливых гурманов. Мягкие внутри и хрустящие снаружи, они идеально дополняются нежным пюре, создавая прекрасный и полезный обед.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления рыбных палочек вам понадобятся:
- Филе белой рыбы (треска, хек или минтай) — 300 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Манная крупа — 1 ст. л.;
- Панировочные сухари или измельченные овсяные хлопья — 2–3 ст. л.;
- Сливочное масло — для смазывания;
- Щепотка соли (если ребенку старше 1 года).
Для пюре вам понадобятся:
- Картофель — 2–3 шт.;
- Цветная капуста или кабачок — 100 г;
- Молоко или сливки — 2–3 ст. л.;
- Сливочное масло — 5 г.
Этапы приготовления
Польза для здоровья
Белая рыба не вызывает аллергии и является отличным источником легко усваиваемого белка и омега-3 жирных кислот, способствующих развитию мозга и зрения. Картофель и цветная капуста обеспечивают организм ребенка клетчаткой и витаминами, способствуя здоровому пищеварению. Запекание или приготовление на пару сохраняет максимальную пользу, избегая лишних жиров.
