Голубцы — это не просто вкусное блюдо, а настоящий символ домашнего уюта. Способ их приготовления в мультиварке с томатно-сметанным соусом не только упрощает процесс, но и позволяет сохранить все ароматы и вкусы. Ниже представлен простой и доступный рецепт, который точно понравится каждому.
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, необходимо подготовить капусту. Срезать с кочана крепкие листья — именно они подойдут для голубцов. В большой кастрюле довести до кипения подсоленную воду, затем поочередно опускать в неё капустные листья и варить их примерно две минуты. Как только листья станут мягкими, выложить их на дуршлаг для остывания.
Следующим этапом станет приготовление фарша. Рис следует предварительно отварить в подсоленной воде в течение десяти минут, а затем откинуть на сито для остывания. Мясо мелко нарезать и прокрутить через мясорубку. Луковицу и чеснок очистить и тщательно нарезать, после чего добавить к фаршу, а также к остывшему рису. Посолить и поперчить по вкусу, а затем хорошо перемешать все ингредиенты.
Собираем голубцы
На подготовленные капустные листья помещают небольшую порцию мясного фарша. Забилтдки следует аккуратно завернуть, начиная с утолщенной части, формируя голубцы. При желании, можно добавить в фарш различные специи, чтобы разнообразить вкус.
Приготовление в мультиварке
В чашу мультиварки положить немного растительного масла и выбрать режим «Жарка». После того, как масло разогреется, аккуратно поместить голубцы и обжарить их со всех сторон до появления золотистой корочки, что займет примерно 10-15 минут.
Пока голубцы жарятся, стоит приготовить соус. Для этого в глубокой миске соединяют сметану и томатную пасту, размешивают до однородной консистенции и разводят 300 мл теплой воды. Добавить специи по вкусу.
Затем важно залить готовые голубцы томатно-сметанным соусом и включить режим «Тушение» на 30-40 минут. После завершения программы блюдо будет готово к подаче на стол. Подать голубцы можно с зеленью или свежими овощами, наслаждаясь неповторимым вкусом домашней кухни.
