Впечатляющий аромат свежевыпеченного хлеба способен напомнить о домашних радостях и уюте. И если вы хотите удивить своих близких, обратите внимание на наш уникальный рецепт хлеба из слоеного теста. Он не только легок в приготовлении, но и порадует вас своим неповторимым вкусом и текстурой, пишет Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Ингредиенты
- 2 стакана муки (около 300 граммов)
- 1 сырое куриное яйцо
- 3 столовые ложки сахара
- 150 мл теплого молока
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 50 граммов качественного сливочного масла
Приготовление теста
Первым шагом является подготовка теста. В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и солью до образования легкой пены. Затем влейте теплое молоко и добавьте дрожжи, тщательно перемешивая до полного растворения дрожжей.
После этого просейте муку в миску и начните замешивать тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Сформируйте шар и поместите его в миску, накрыв пленкой. Оставьте в теплом месте на 20-25 минут для подъема.
Формирование и выпечка
Когда тесто подойдет, выложите его на рабочую поверхность и раскатайте. Нанесите мягкое сливочное масло по всей поверхности, затем сложите тесто несколько раз, снова раскатайте и повторите процесс. После этого разделите тесто на две равные части. Каждую часть раскатайте, смажьте маслом и скатайте в рулет.
Нарежьте рулет на кусочки шириной 1,5-2 см, оставляя их соединенными. Аккуратно перенесите заготовки в заранее смазанную форму для запекания. Дайте им немного подойти вновь, после чего смажьте взбитым яйцом с молоком. Выпекайте хлеб в разогретой до 170 градусов духовке в течение 22-25 минут, пока верх не станет золотистым.
После выпекания заверните хлеб в кухонное полотенце, дайте ему немного остыть, а затем нарежьте и подавайте к столу. Такой хлеб можно хранить несколько дней, поэтому его стоит готовить с запасом.
