Приготовление обеда, который украсит как обеденный, так и ужин стол, может занимать всего около 60 минут. Комплексный рецепт включает в себя рис, свежие овощи и куриное мясо, что делает блюдо не только питательным, но и весьма разнообразным, пишет Дзен-канал "На кухне тетушки Хельги".
Ингредиенты, которые понадобятся
- Куриные бедра – 700-800 г
- Лук – 1 средняя единица
- Морковь – 1 средняя единица
- Сладкий перец – 1 средний
- Соевый соус – 100-150 мл
- Имбирь – 1 ч. л. (молотый)
- Куркума – 1 ч. л.
- Кориандр – 0,5 ч. л. (молотый)
- Смесь перцев и чили – по вкусу
- Растительное масло – 50 мл
- Сливочное масло – 30-40 г
- Рис – 1-1,5 стакана
- Замороженная зеленая фасоль – 2 горсти
- Консервированная кукуруза – 1 маленькая банка
- Соль – по вкусу
Процесс приготовления
Первым делом необходимо подготовить куриные бедра – отделить мясо от костей, которые можно использовать в качестве основы для бульона. Затем мясо маринуется в соевом соусе с добавлением имбиря, куркумы, смеси перцев, молотого кориандра и перца чили. Если соус недостаточно соленый, не забудьте досолить маринад.
Тем временем готовятся овощи: свежая морковь, лук и сладкий перец нарезаются, а зеленая фасоль достается из морозильной камеры. Авторы рекомендации советуют варить рис обычным способом, используя хорошо подсоленную холодную воду. Как только рис закипит, огонь уменьшается, и он готовится на малом огне.
На сковороде разогревается растительное масло, после чего добавляются нарезанные лук и морковь. Овощи обжариваются в течение 5-7 минут, затем к ним добавляется сладкий перец и брокколи. В конце к овощам добавляется консервированная кукуруза и, по желанию, сливочное масло для дополнительного вкуса.
Объединение всех ингредиентов
Когда рис будет почти готов, к нему можно добавить замороженную фасоль и закончить варку на медленном огне. После полного приготовления все компоненты смешиваются на сковороде, добавляются соль, специи и масла по вкусу. Блюдо получится красочным, насыщенным и ароматным, идеально подходящим как самостоятельный ужин.
В заключение, данное блюдо можно дополнить обжаренной курицей. Кусочки куриного филе быстро обжариваются с добавлением маринада, затем тушатся до готовности. Сочетание пышного риса с разнообразными овощами и нежной курицей порадует вкусовые рецепторы каждой домочадца.
