Селёдка под шубой остаётся настоящим символом праздничных застолий, объединяя традиции и свежие идеи. Этот салат не только радует глаз своими яркими цветами, но и удивляет великолепным вкусом, который невозможно забыть, сообщает Дзен-канал "Жизнь как жизнь с Александрой ".
Ингредиенты для создания шедевра
Для приготовления этого угощения понадобятся:
- Селёдка слабосолёная — 2 средние;
- Картофель — 4 шт.;
- Яйца — 5 шт.;
- Свёкла — 2 шт.;
- Лук — 1 крупная луковица;
- Подсолнечное масло — 2 ст. л.;
- Соль и перец — по вкусу;
- Майонез — по вкусу.
Также для маринования лука понадобятся:
- Соль — 1 ч. л.;
- Сахар — 2 ч. л.;
- Уксус 9% — 2 ст. л.;
- Кипяток — около 100 мл.
Поэтапный рецепт
Приготовление начинается с маринования лука. Мелко нарезанный лук помещается в миску, после чего к нему добавляются соль, сахар и уксус. Вливается кипяток, и лук оставляется остывать, что позволяет ему стать мягким и менее резким на вкус.
Далее не менее важный этап: на крупной тёрке натираются отварные картофель, яйца и свёкла. Селёдка нарезается небольшими кубиками, а маринованный лук откидывается на сито для стечения лишней жидкости. Все ингредиенты тщательно перемешиваются с растительным маслом — это будет один из слоёв салата.
Создание самого салата требует использования кулинарного кольца диаметром 20 см. На дно выкладывается картофельный слой, который необходимо слегка утрамбовать и покрыть майонезом. Затем идёт слой селёдки с луком, за ним — яйца, которые также стоит немного присолить и поперчить, а затем добавить майонез. Завершающий слой составляет свёкла, и её также покрываем майонезом. Для пикантности можно украсить салат гранатовыми зёрнами, придающими ему особую нарядность.
Подготовка к подаче
После сборки салат нужно убрать в холодильник минимум на 3–4 часа, а лучше — на всю ночь. Благодаря этому слои пропитаются, и салат станет невероятно нежным и аппетитным.
Селёдка под шубой — это не просто закуска. Это яркое блюдо, которое украсит любой праздничный стол, привнося в него атмосферу уюта и радости!
