Современные исследования показывают, что не все продукты, которые мы привыкли считать «плохими», действительно вредны для нашего здоровья. Наоборот, некоторые из них могут значительно улучшить состояние сердечно-сосудистой системы, благодаря содержащимся в них полезным веществам. Эксперты считают, что стоит обращать внимание не только на типы жиров, но и на их источники.
1. Масла семян
По мнению диетолога Александры Касперо, последние исследования подтверждают, что замена насыщенных жиров на полиненасыщенные масла семян помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Доктор Дариуш Мозаффариан отмечает, что масла семян даже превосходят по пользе такие известные растительные масла, как оливковое.
2. Цельножировые молочные продукты
Причин для опасения цельножировых молочных продуктов становится все меньше. Исследования показывают, что связь между их употреблением и сердечно-сосудистыми заболеваниями не так однозначна, как это считалось ранее. Специалисты подчеркивают, что те, кто получает жиры из йогурта или сыра, показывают лучшие результаты по сравнению с теми, кто получает их из мясных продуктов. Особенно полезными являются йогурты и кисломолочные продукты, которые связаны с более низким уровнем сердечно-сосудистых заболеваний.
3. Цельные яйца и темный шоколад
Количество яиц в рационе, согласно рекомендациям Американской ассоциации кардиологов, может доходить до двух в день, не принося вреда. Исследования показывают, что употребление яиц в рамках сбалансированного питания не связано с повышением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Что касается темного шоколада, его богатство флаванолами способствует улучшению кровообращения, помогает расслабить сосуды и может понизить кровяное давление. Вкусное лакомство уже давно перестало быть табу для страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Таким образом, не все жиры и калории равнозначны. Важно тщательно подходить к выбору продуктов, основанному на их составе и полезных свойствах, а не на стереотипах.
