Когда друзья предложили пожарить барабульку на костре, возник вопрос: где же найти свежую рыбу в городских условиях? Решение оказалось простым: нужно отправиться к побережью и отыскать рыбаков. После трехчасовой поездки группа оказалась в малюсенькой деревушке, пропитанной запахом моря. Местные рыбаки смотрели на гостей с недоумением, но один пожилой человек, раскрыв седую бороду в улыбке, ответил: "Барабулька? Будет вам, но не дёшево!". Началась настоящая рыбацкая торговля, где смех и торг сливались в едином ритме. В итоге удалось купить целое ведро свежайшей рыбы и отправиться к костру.
Идеальный Ужин под Звездами
Костер разжигали, пока угли не покрылись красивой корочкой. Барабулька жарилась на открытом огне, ее сбрызнули лимоном и посыпали крупной морской солью. Не было ничего лучше: песенные вечера под гитару, хрустящая корочка и вкус свободы, о котором так долго мечталось. Это был не просто ужин — это стало целым событием.
Почему Барабулька — Мечта Костра
- Нежнейшее мясо: Каждое кусочек тает во рту, а хрустящие косточки заставляют забыть обо всем.
- Быстрый процесс: Всего 5-7 минут — и ваш кулинарный талант сводит друзей с ума.
- Запах моря: Нежное сочетание дымка, соли и летних приключений создают неповторимую атмосферу.
Рецепт Барабульки на Углях
Для приготовления барабульки на гриле понадобятся:
- 1 кг свежей барабульки (не очищать!)
- 2 лимона (один для сока, второй — для подачи)
- Оливковое или подсолнечное масло
- Крупная морская соль
- Свежий розмарин (по желанию)
- Чёрный молотый перец
Для идеального приготовления:
После жарки выложите ее на тарелку, посыпьте солью и розмарином, подавайте с дольками лимона и черным хлебом.
