Подзимний посев позволяет обойтись без весенней рассады и получить урожай капусты на две недели раньше. Чтобы семена не проросли до зимы, их сеют только в холодную почву, сухими и без полива. Для такого способа подходят холодостойкие сорта. ### Какие сорта выбрать Лучше выбирать средние и среднепоздние сорта, обращая особое внимание на холодостойкость. Теплолюбивые семена могут не пережить зиму. Среди возможных преимуществ подзимнего посева — крепкие, закалённые растения. Естественную скарификацию семян связывают с их устойчивостью к болезням и вредителям. Капуста также может созреть на две недели раньше; отмечается, что она получается сочной и вкусной. ### Когда сеять Дождитесь устойчивого похолодания: верхний слой почвы должен слегка подмёрзнуть. В тёплой земле семена могут прорасти, поэтому календарные сроки зависят от погоды конкретного сезона. Ориентиры по регионам: в средней полосе обычно сеют в начале ноября, на севере — в конце октября, на юге — вплоть до декабря. Если ноябрь выдался тёплым, посев стоит отложить. ### Как провести посев Сделайте неглубокие бороздки, разложите в них только сухие семена и присыпьте землёй. Поливать посевы нельзя. Семян потребуется на 20–30% больше, чем при обычном посеве: часть может не пережить зиму или не взойти. Если всходы окажутся слишком густыми, их можно проредить. Капуста, посеянная под зиму, не подходит для длительного хранения.
