Некогда эти блюда были обычной частью домашнего меню, а сегодня для многих стали вкусом детства. Их готовили из доступных продуктов, не тратя много времени, — и именно в этой простоте была особая прелесть. Вот десять угощений, которые способны вернуть в прошлое одним знакомым ароматом.
Сладкое на скорую руку
Хлеб с маслом и вареньем. Ломтик черного хлеба, щедрый слой сливочного масла и варенье — домашнее «пирожное», которое можно было сделать за минуту. Если варенья не находилось, его заменял сахар.
Макароны с сахаром. Отваренные макароны посыпали сахаром, а вчерашние иногда сначала поджаривали на сковороде. Хрустящие края добавляли простому десерту особую привлекательность.
Шоколадная колбаса. Печенье, какао и молоко превращались в сладкое угощение, которому нужно было провести ночь в холодильнике. Дождаться следующего дня удавалось не всем.
Манник. В пирог отправляли манку, яйца, сахар и то, что было под рукой: кефир или сметану. Особенно ценились румяные края — их нередко успевали попробовать еще до подачи.
Хворост. Тонкие полоски теста жарили в масле и посыпали сахарной пудрой. Хрустящее лакомство часто исчезало с тарелки, пока еще не успевало остыть.
Домашние и столовские любимцы
Манная каша с комочками. Пока одни дети старательно обходили комочки ложкой, другие считали их самой вкусной частью каши. У каждой семьи был свой способ приготовления — гладкий или нарочно неровный.
Молочная вермишель. Ее варили жидкой или густой, почти как кашу. Некоторые хозяйки предварительно слегка подрумянивали вермишель на сухой сковороде, чтобы вкус стал насыщеннее.
Омлет из духовки. В отличие от привычного омлета со сковороды, запеченный получался высоким и воздушным. Для многих именно такой вариант остался главным воспоминанием о завтраках в детском саду.
Компот из сухофруктов. Яблоки и другие сушеные фрукты превращались в сладкий напиток, знакомый по столовым и домашним обедам. Даже если фруктовый вкус был едва заметен, компот все равно казался особенным.
Завтрак с румяной корочкой
Жареная колбаса. Кружочки докторской быстро подрумянивались, а края на сковороде загибались вверх, напоминая маленькие тарелочки. Их ели с хлебом, яйцами или домашней аджикой — и нередко вспоминали как один из самых уютных завтраков детства.
