Хрустящие треугольники из лаваша с тунцом и сыром: быстрый перекус на каждый день
Румяные конвертики из тонкого лаваша с тунцом, сыром и помидорами выручат, когда нужно быстро приготовить сытный перекус. Их удобно подать к обеду или взять с собой на работу, учёбу и пикник. Начинка получается сочной, а после обжаривания лаваш аппетитно хрустит.
Ингредиенты
- Тонкий лаваш — 1 лист (около 90 г, размером примерно 35 ? 42 см);
- консервированный тунец — 180 г;
- твёрдый сыр — 70 г;
- помидор — 1 шт.;
- яйца — 3 шт.;
- сметана — 80 г;
- свежий укроп — несколько веточек;
- подсолнечное масло — 3 ст. л.;
- соль и чёрный молотый перец — по вкусу.
Как приготовить
Отварите яйца вкрутую — около 10 минут после закипания воды. Остудите, очистите и натрите на крупной тёрке.Помидор нарежьте мелкими кубиками и слейте лишний сок. Сыр натрите на мелкой тёрке, укроп измельчите.Слейте жидкость с тунца и разомните рыбу вилкой. Смешайте с яйцами, помидором, сыром и укропом. Добавьте сметану, немного соли и перца.Разложите лаваш на рабочей поверхности и нарежьте полосами шириной 8–9 см. На край каждой полосы положите порцию начинки.Сложите угол лаваша по диагонали, чтобы накрыть начинку, затем продолжайте складывать полоску треугольником до самого конца. Края должны полностью закрывать начинку.Разогрейте масло на сковороде. Обжаривайте треугольники на среднем огне примерно по минуте с каждой стороны, пока они не подрумянятся.Подавайте закуску горячей или слегка остывшей. Чтобы лаваш оставался хрустящим, не кладите слишком много начинки и хорошо удалите сок из помидора.
Источник: На плите. Кулинарные рецепты
