Новые исследования подтверждают: привычки в питании могут иметь серьезные последствия для женского здоровья, связав определенные продукты с повышенным риском развития рака молочной железы. Научная работа, опубликованная в журнале Frontiers in Nutrition, основана на анализе данных из 19 обширных исследований, в которых приняли участие сотни тысяч женщин из разных уголков мира.
Индекс воспалительности питания
В ходе исследования ученые использовали так называемый индекс воспалительности питания, который оценивает преобладание в рационе продуктов, способствующих воспалению, или, наоборот, снижающих его. К первым относятся переработанное мясо, сладости и рафинированные продукты, тогда как к последним – свежие овощи и фрукты, цельнозерновые изделия и полезные жиры. Высокий индекс указывает на более «воспалительное» питание.
Результаты исследования
Результаты показали, что у женщин с самым высоким индексом риск рака груди увеличивался значительно. Например, в некоторых исследованиях данный риск практически удваивался по сравнению с теми, кто выбирал более сбалансированное и «мягкое» питание. Хотя в долгосрочных наблюдениях связь была не такой явной, она тем не менее оставалась: чем более воспалительным было питание, тем выше вероятность заболевания.
Практическое значение выводов
Важно отметить, что азы исследовательской работы не утверждают, что конкретные продукты представляют собой непосредственную угрозу. Одно дело – обнаружить связь, и совсем другое – выявить причину. Тем не менее, выводы выглядят обнадеживающе: сбалансированное питание с акцентом на растительные продукты и цельные изделия может не только повысить общее состояние здоровья, включая здоровье сердца и обмен веществ, но и снизить риск онкологических заболеваний.
Недавно также стало известно, что грибок Candida albicans усиливает агрессивные свойства меланомы, подчеркивая важность комплексного подхода к вопросу здоровья и питания.
