Отбивные из говядины, покрытые аппетитной картофельной «черепицей», — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка для любого торжества. Удивите своих близких и гостей это сытным и изысканным угощением, которое станет центральным элементом стола.
Для приготовления потребуется 6 ломтей говядины, размером примерно с ладонь и толщиной 1-1,5 см. Мясо должно быть слегка отбитым, чтобы стать более нежным. Для «черепицы» используют тонко нарезанный картофель и карамелизованный лук, что придаёт блюду невероятный вкус, который не оставит равнодушным никакого гурмана.
Список ингредиентов
- 6 ломтей говядины (желательно не для тушения)
- 4-5 небольших картофелин
- 5 ст. л. сливочного масла
- 1 большая луковица
- 3 ст. л. пшеничной муки
- ч. л. семян сельдерея
- 5-6 стеблей петрушки
- 2-3 веточки тимьяна
- стакана молока
- 1 стакан куриного бульона
- Соль и чёрный молотый перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Предварительно подготовить отбивные из говядины, слегка их отбитую, приправить солью и перцем по вкусу.
2. Нарезать картофель тонкими пластинами и обжарить лук до золотистой корочки.
3. Выложите мясо на противень, равномерно распределите сверху картофель и лук. Полейте смесью из молока и куриного бульона, добавив томлённые семена сельдерея, петрушку и тимьян.
4. Запекать в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета картофельной корочки.
Это чудесное блюдо отлично подходит для праздников и семейных встреч, радуя всех своим вкусом и ароматом!
