Сегодня на кухне настоящая звездная закуска — жареные кабачки и цукини. Это блюдо давно завоевало популярность благодаря своему разнообразному вкусу и простоте приготовления. С добавлением сушеного чеснока и паприки, каждая порция становится не только прекрасной по цвету, но и ароматной.
Что понадобится для блюда?
- 1 кабачок
- 1 цукини
- 50 грамм муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- 1 чайная ложка сушеного чеснока
- 40 грамм подсолнечного масла
Для оформления подойдут:
- помидоры
- творожный сыр
- свежая клюква
- бальзамический соус
- листья салата
Этапы приготовления
1. Начните с нарезки кабачка и цукини на кружки. Не забудьте присолить их, чтобы убрать избыточную влагу.
2. Аккуратно промокните выделившуюся влагу с кабачков и цукини с помощью бумажного полотенца.
3. Смешайте муку, паприку, чеснок и соль в миске. Затем поместите панировку в полиэтиленовый пакет.
4. По одному помещайте кружки овощей в пакет, обваливайте их в смеси.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и начните обжаривать овощи до золотистой корочки с обеих сторон. Обычно это занимает несколько минут.
6. Выложите готовые кусочки на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
Подача и оформление
Перед подачей разложите кабачки и цукини по тарелкам, полейте бальзамическим соусом для интересной кислинки. Дополните блюдо листьями салата и украсьте его розочками из помидоров и творожным сыром, а также свежей клюквой. Это не только добавит яркости, но и станет отличным завершающим штрихом к предложенной закуске.
Приятного аппетита!
