На рынке вина появляется ощущение приближенного порядка: к 2026 году может вырасти ясность вокруг понятия оранжевых и петнатовых вин благодаря возможной разработке ГОСТов. Такой шаг поможет потребителям быстрее ориентироваться и сравнивать продукты между собой, а производителям — выстраивать единые правила игры.
Сейчас различие между этими категориями определяется в основном по изображениям на этикетках и отрывочным описаниям. В рамках подготовки стандартов предполагается закрепить конкретные критерии, которые позволят однозначно идентифицировать вина, относящиеся к данным видам, и упорядочить исследовательские подходы.
Оранжевые вина производят из белых сортов по технологиям, близким к красному вину, а петнаты — игристые напитки, брожение которых начинается на винодельне и завершается в бутылке. Введение ГОСТов снимет неопределенность и облегчит выбор для тех, кто ценит такие особенности.
Потребителям в первую очередь важно ощущение предсказуемости: когда единые критерии применяются повсеместно, легче понять разницу между двумя яркими сегментами и заметить нюансы вкуса и аромата. Именно это ощущение порядка и удобства и может стать главным итогом разработки стандартов.
