Картофельные котлеты, сочетающие в себе нежный картофель, мясо и сыр, обладают уникальным вкусом и сытностью. Особенно аппетитными они становятся при добавлении большего количества нарезанного мяса и тертого сыра. Эти котлеты прекрасно сочетаются с разнообразными соусами и свежими овощными салатами, что делает их отличным выбором для любого гарнира.
Ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 500 г вареного куриного мяса
- 100 г твердого сыра
- 2 яйца
- 1 лук
- Перец молотый по вкусу
- Сушеный чеснок по вкусу
- Соль по вкусу
Для кляра:
- 3 яйца
- Мука для обваливания
- Растительное масло для жарки
Приготовление картофельных котлет
1. Картофель необходимо отварить в подсоленной воде до мягкости, затем размять до состояния пюре.
2. Для мясной начинки куриное мясо отварить с любимыми специями, охладить и нарезать на мелкие кусочки.
3. Лук очистить, промыть и измельчить, затем обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
4. К жареному луку добавить куриное мясо и обжарить еще несколько минут.
5. Тертый сыр добавить к картофельному пюре, дополнить его обжаренным мясом, яйцами, солью и специями, хорошо перемешать до однородной массы.
6. Взбить яйца в одной миске, в другую насыпать муку для обсыпки котлет.
7. Сформировать котлеты, обвалять их в муке, затем опустить в яйца.
8. Обжарить котлеты на раскаленной сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
9. Перед сервировкой посыпать свежей зеленью и подавать горячими.
